Вот это поворот! Можно ли запивать еду? А ведь мы часто это делаем!

600

Не только правильная и полезная еда способна подарить нашему организму крепкое здоровье, также следует придерживаться определенных правил ее приема. Не так важно, завтракаем мы, обедаем или ужинаем — большинство из нас старается запивать еду в процессе кушанья и ни один прием пищи не обходится без стакана воды, чая или другого любимого напитка. Но не вредит ли нам такая привычка? Сегодня мы попытаемся разобраться в физиологии пищеварения, которое и даст нам четкий ответ на этот вопрос.
Существует распространенное мнение о том, что во время еды ни в коем случае нельзя пить воду, так как тем самым Вы «гасите огонь пищеварения». Многие люди прислушиваются к такой точке зрения и не позволяют себе запивать пищу, но многие также считают эту идею абсолютно бессмысленной. В статье мы расскажем о том, можно ли запивать еду: действительно ли это ухудшает пищеварение или это очередной миф.

Функционально желудок разделяется на дистальный отдел (функция перемещения и переработки) и проксимальный отдел (хранение пищи).

Когда порция пищи поступает в желудок, ее твердые компоненты располагаются слоями, которых обволакивают снаружи жидкость и желудочный сок, а затем поступают в дистальный отдел желудка. Происходит постепенное перемещение пищи в сторону привратника и эвакуация жидкости в двенадцатиперстную кишку, за счет чего ее объем в желудке уменьшается.

Твердые компоненты пищи не способны пройти через привратник до момента, пока они не будут измельчены до мелких частиц размером не больше 2-3 мм, диаметр 90% частиц, которые покидают желудок, не превышает 0,25 мм.

vot eto povorot.